AU PIED DE LA LETTRE

AU PIED DE LA LETTRE est composé à 100% de seyval blanc, mais… d’une portion de seyval blanc élevé sur lies fines en cuve d’acier inoxydable et d’une portion ayant eu une transformation malolactique et un élevage de 6 mois en barrique de chêne français.

Issus de vignes d’une vingtaine d’années cultivées sans produit chimique de synthèse, incluant désherbage mécanique et fertilisation organique, les raisins sont cueillis à la main et la mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration.

AU PIED DE LA LETTRE: le vin

Un vin blanc très sec,  à la fois frais et légèrement vanillé et beurré en finale. Des arômes de tilleul et de fruit blanc, une bonne tenue en bouche.

On dit qu’il accompagne bien un repas de viande blanche, des plats en sauce blanche ou des fromages à pâte molle ou à croûte fleurie.

Les informations techniques sont disponibles sur la fiche technique Au Pied de la Lettre.

AU PIED DE LA LETTRE: le poème

Au pied de la lettre, mais laquelle ?

 Alors j’ai choisi pour vous un R

Mais ni triste ni fâché pour ne pas vous faire :

Grimper aux rideaux.

(…)

Je pataugerai dans l’O

À petits pas, à petits sauts

Sans vous mener en bateau.

(…)

Hélène Marie Corbeil a le don de jouer habilement avec les mots. Dégustez son poème en relaxant avec le vin qui porte son nom ! 

Poème complet disponible en PDF ici:  Au pied de la lettre