IDENTITÉ
30 mai 2021
Vins
100% seyval blanc, Identité reflète bien le poème qui a inspiré ce vin blanc.
Ça sert à quoi de porter des masques ?
Pourquoi vouloir se cacher
As-tu peur de ton identité
Issus de vignes d’une vingtaine d’années cultivées sans produit chimique de synthèse, incluant désherbage mécanique et fertilisation organique, les raisins sont cueillis à la main et accompagnés le plus naturellement possible : macération active des bourbes, fermentation alcoolique sur levures indigènes, élevage 6 mois sur lies fines et mise en bouteille sans collage ni filtration.
Identité : le vin
Un vin blanc vif et frais aux arômes délicats où les atouts du seyval sont mis en valeur.
On dit de lui qu’il a une belle longueur, des parfums de citron, de lime et de fleurs blanches, des notes minérales et une acidité qui fait saliver. Nos amis de la Gaspésie l’ont adopté pour accompagner les repas de homard et de crabe !
Plus d’informations sont disponibles sur la fiche technique Identité.
Identité : le poème
Composé par Hélène Marie Corbeil, artiste peintre, poète et fabuliste, ce poème a été publié en 2016 dans le recueil intitulé Volée d’étincelles (4e livre collectif de la Société des poètes universels francophones).
(…)
Pourquoi vouloir se cacher
As-tu peur de ton identité
IDENTITÉ
C’est la personne que tu es
J’ai écrit pour moi pour me rappeler
Parce que je ne veux pas oublier
Que tout ce qui m’est arrivé
A fait de moi celle que j’ai été
Celle que je suis
Celle que je serai…
Le texte intégral du poème est disponible ici : Identité.